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【おじおば満腹】お取り寄せした銀座花蝶のおせちを食べたよ

日常

※このブログではおじ=私、おば=妻としてお読み下さい。

明けましておめでとうございます!

ヴィヴィくんおもち

おじです。

皆さんは元日にはおせちを食べていますか?

実は、わが家は今までちゃんとしたおせちをお正月に食べた事がなくて、去年の暮れに「来年こそはちゃんとしたおせちを食べよう!✊」って事でおばがおせちを注文してくれました。

※以前にもおせち特集をアップしているのでそちらも併せてお読み下さい。

今日は今回注文したおせちを食べた感想を書いて行くので、来年のおせち選びの参考にしてみて下さい!

和洋三段重+鯛茶漬けタイプ

今年私たちが食べたおせちは、〈銀座花蝶プレミアム和洋三段重〉という和と洋が合わさった三段のお重タイプのおせちで、鯛茶漬けもついているちょっと贅沢なおせちです。

銀座花蝶おせち

こんな感じで届きました↓

銀座花蝶おせち
銀座花蝶おせち

では、それぞれの重の内容と感想を書いています💨

壱の重

銀座花蝶おせち

【壱の重の内容】

  • 栗きんとん一般的な栗きんとん
  • 一口昆布巻き一般的な昆布巻き
  • 鰤(ぶり)の幽庵焼ふっくらと焼いた鰤の切り身
  • 田作りカタクチイワシを使用した田作り
  • 海老の姿煮有頭海老を煮込んだもの
  • 黒豆の煮豆国産の黒豆の煮豆
  • 数の子一般的な数の子
  • 伊達巻一般的な伊達巻
  • 紅白なます柚子の香り柚子の香りが効いた紅白なます
  • 紅梅餅梅の花の形のお饅頭
  • 若桃甘露煮見た目が梅に似ている桃の実
  • 梅人参梅に見立てて飾り切りした人参

いわゆる一般的な和のおせちですね。
ただ一品一品ちゃんとした味付けがされていて、作った人のこだわりを感じる味わいとなっています。

弐の重

銀座花蝶おせち

【弐の重の内容】

  • キャロットラぺ人参のマリネ
  • 小海老のコンフィガーリックを効かせて加熱した小エビ。キャロットラぺの上に乗せられている
  • 海老のテリーヌ海老のムースとボイルエビを重ねたもの
  • ドライフルーツとクリームチーズ4つのドライフルーツをクリームチーズと生クリームで混ぜたデザート
  • シュリンプアスピック細かく切った海老と野菜をゼリー状にしたもの
  • パプリカのピクルスパプリカを甘酢に漬けたピクルス
  • ベニズワイガニのパンナコッタ キャビア添え豆乳と生クリームのプリンの上に蟹のほぐし身とキャビアが乗ったもの
  • 野菜と魚介のマリネサーモンと野菜をマリネしたもの
  • タコのマリネタコをニンニクやショウガを利かせたマリネ
  • スズキのエスカベッシュスズキの切り身を油で揚げ甘酢でつけたもの
  • あわびのコンフィ ジュノベーゼエゾアワビをバジルを効かせ柔らかく仕上げたもの
  • モッツァレラチーズサーモン巻きモッツァレラチーズをサーモンで巻いたもの
  • ヤングコーンのピクルスヤングコーンをピクルスにしたもの
  • ロマネスコカリフラワーのブイヨン煮ブロッコリーとカリフラワーのロマネスコ

弐の重の特徴として、マリネなど洋風の菜が多く海老やアワビなどちょっと贅沢な素材を上品に味付けされた海鮮のおせちです。

あと、デザートがあり小さなお子さんがいるご家庭にも喜ばれる内容となっています。

おば
おば

ドライフルーツとクリームチーズがおばのお気に入り!

参の重

銀座花蝶おせち

【参の重の内容】

  • 蒸し鶏のハニーマスタードはちみつとハニーマスタードのソースに鶏のむね肉を合わせたもの
  • ミートボール合いびき肉のミートボールをデミグラスソースをかけたもの
  • カンネリーニの煮込み生ハム添えいんげん豆を野菜とトマトソースで煮たもの
  • パストラミ豚肉と牛肉を使用したサラミソーセージ
  • 鶏肉とケーバーのプレッセ鶏肉とケーバーのテリーヌ
  • ジャンボンブランペルシエハムとパセリのテリーヌ
  • アンズのコンポートアンズのデザート
  • ローストビーフの赤ワイン煮赤ワインでマリネしたオージービーフをローストしたもの
  • 紫キャベツのマリネ紫キャベツを白ワインや玉ねぎでマリネしたもの
  • モルタデッラソーセージとモッツァレラのビンチョスモッツァレラチーズとイタリアンソーセージを串に刺したもの
  • オレンジのコンフィスライスしたオレンジの砂糖漬け
  • 合鴨スモークスモークした合鴨をスライスしたもの
  • プラムの赤ワイン煮ドライプラムを赤ワインのシロップで煮たもの

参の重は一言で言うと、がっつり肉!です。
もう蓋を開けた瞬間飛びつきたくなるビジュアルです(笑)
弐の重と同じく作った人のこだわりを感じる、ただのお肉とは一味違う出来でした。

鯛茶漬け

まず、お湯にだしパックを入れて沸騰させて出汁をつくります。

ご飯の上に解凍した鯛と薬味を乗せて出汁をかけたらできあがり。

おじ
おじ

鯛が生臭くなく、出汁も美味しかったよ

まとめ

今年初めて食べた【ちゃんとしたおせち】でした。
始め、おせちを選ぶ時は「こんな内容で満腹にならないのでは」と思っていましたが、いざ食べてみると一食じゃ食べきれず意外とお腹に溜まるものだとビックリしました。

食べる前は正直味はあまり期待していませんでしたが、実際のところ一品一品しっかりと上品に味付けされていてとてもクオリティが高く大満足!

これは間違いなく来年もおせち頼むぞ!!

今回頂いたおせちはとても美味しくぜひ皆さんににも食べてもらいたいと思ったので、内容の説明はあえてざっくりとさせてもらいました。
内容が気になった方はぜひとも来年実際に食べてみて下さい😋

締めのおじ
締めのおじ

おせちを馬鹿にしたらダメだぞ