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【クッキングおじ】ローストビーフ【クックフォーミー】

クッキングおじ

こんにちは、クッキングおじです。

今日は、ローストビーフを作りました。

今回もまた料理方法と出来上がりの感想を書いて行きます💨

※このブログでは、おじ=私、おば=妻としてお読みください。

ローストビーフの作り方

材料

材料(2人分)

2人分の材料
  • 牛もも塊肉(常温に戻す) 250g
  • 塩こしょう 少々
  • にんにく(すりおろす) 1/2片
  • バター 8g
  • 赤ワイン 80ml
「ローストビーフ」レシピ by ティファール

 

おじ
おじ

赤ワインが切れていたから、今回は白ワインで作ったよ。ワインがなければ、料理酒で代用してもいいね。公式のレシピだと赤ワインは50mlだけど、途中で水位が低いエラーが出るというコメントが多かったので80mlで作ったよ。

手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ローストビーフ」を選択しOKボタンを押す。

「2人分」を選択しOKボタンを押す。

調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。

「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。

確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。

肉に塩こしょう、にんにくをつけてよくもみ込み1時間ほど置く。OKボタンを押す。

おじ
おじ

市販のローストビーフの素で味をつけてもいいかもね。

予熱が完了したら、バターを溶かし、肉の表面に焼き色をつける。OKボタンを押す。

おば
おば

焼き色はしっかりつけた方がいいよ!

赤ワインを加え、すぐにふたを閉める。OKボタンを押す。

確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。

フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。

ブザーが鳴ったら、5-10分保温後、冷却し、ソースをかけて召し上がれ。

おじ
おじ

7分保温してちょうどでした。保温しすぎると中の赤い部分がなくなるので、肉の大きさによって調整するといいよ。

おば
おば

スーパーでお肉を買ったときにローストビーフ用のソースが付いていたので、ソースは作りませんでした。ソースは手作りするより市販のものを買った方が美味しいかもね。

実食

赤い部分がいい感じに残って、完璧なできあがりです。

薄く切るのが難しくて、少し分厚くなってしまいましたが、やわらかくておいしくいただきました。

残った分は、ローストビーフ丼に。